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哪种食物堪称穷人的燕窝

文章来源: 未知    作者:admin   发布时间:2015-08-20 11:47
 
     银耳对女人的功效非同一般,又被称为“女人的燕窝”。无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,但价格更为实惠。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,保持女性身材的苗条。
 
     要达到****养生效果,做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血,银耳富含胶质,能使肌肉结实骨骼强壮。做法是:银耳100克,红枣五、六粒、葡萄干枸杞适量,冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、葡萄干、枸杞、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。
 
     鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一,对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效,加上银耳的生津滋阴,补中益气。原料是鸡蛋3 个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。
 
 
挑选技巧:

 

1.看颜色:只有新鲜或者泡发后的好的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,也有可能是受潮后又烘干的,品质不好。

2.看外形:好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。

  3.看质感:银耳中含有大量胶质,所以好的银耳质感柔韧,不易断裂。

  4.闻气味:好的银耳干燥无异味。用特殊化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气味儿,受潮、发霉、变质后的银耳闻起来会有一股酸味儿,建议不要食用。

  5.尝味道:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

 


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